Hermann Haller effectue ses études musicales au Conservatoire de Zurich dans les classes de Volkmar Andreae, Paul Müller et Rudolf Wittelsbach, et obtient les diplômes de piano et de contrepoint. Il perfectionne ensuite pendant un an et demi son métier de compositeur chez Nadia Boulanger à Paris, juste avant le déclenchement de la deuxième guerre mondiale.Durant la guerre, ayant complété ses études pianistiques auprès de Czeslaw Marek, il fut appelé à enseigner le piano et les branches théoriques au Conservatoire de Zurich. Après trois années, il fut nommé professeur de musique à l'Ecole normale cantonale de Küsnacht (Zurich), où il enseigna jusqu'à sa retraite en 1979.Grâce à la richesse de son expérience et à la multiplicité de ses talents, il fut sollicité par d'autres institutions, notamment par l'Association des musiciens suisses qu'il présida de 1968 à 1973, par le canton de Zurich (membre de la Commission pour la promotion culturelle ; expert cantonal aux examens de diplômes des Conservatoires de Zurich et de Winterthur), par la Fondation Kiefer-Halblitzel (vice-président) et par la SUISA (Société suisse pour les droits des auteurs d'oeuvres musicales), qu'il présida de 1979 à 1987. En 1976, la ville de Zurich, en reconnaissance pour son oeuvre, lui décerna son Prix de musique et en 1985 il obtint le prix de compositeur de l'Association des Musiciens Suisses.