Après avoir terminé sa formation d’instituteur, Francesco Hoch obtient, au Conservatoire Giuseppe Verdi de Milan, les diplômes de composition avec Franco Donatoni et de chant. Il suit également les cours de direction d’orchestre et de composition de Darmstadt et de Padoue et compose depuis 1968.Après ses expériences dans le domaine de la musique indéterminée et improvisée, il élabore sa propre musique «figurale». Il écrit de la musique instrumentale et vocale, de la musique de chambre et orchestrale ; il compose également pour des choeurs et des voix d’enfants, des moyens électroniques ainsi que pour de événements visuels et théâtraux.Ses oeuvres sont exécutées dans de nombreux pays d’Europe et elles sont diffusées par des émetteurs de radio suisses et étrangers. Francisco Hoch a pris part à des commissions, il a reçu des distinctions et des prix, notamment le premier prix du Concours international de composition pour orchestre «Premio Angelicum 1975» de Milan.Il a donné des conférences, dirigé des séminaires et des cours dans des instituts de musique en Italie, en Suisse et en Allemagne et a publié des essais sur la musique contemporaine.Il est l’un des promoteurs et fondateurs de l’Association pour la musique contemporaine «OGGImusica» de Lugano. Actuellement, il exerce une activité expérimentale et d’improvisation au Tessin.